V É R I T A B L E PA S T I S
de Mars eil le
Pastis 51 est né en 1951, lorsque les établissements Pernod
lancent leur propre pastis après la réautorisation des anisés
en France. D’abord baptisé « Pernod 51 », le produit crée
une confusion auprès des consommateurs qui croient que
« 51 » désigne son degré d’alcool.
En 1954, il est rebaptisé « Pastis 51 », clarif iant son identité
et aff irmant sa place sur le marché. Depuis, il est devenu
l’un des apéritifs emblématiques en France, porté par des
campagnes publicitaires marquantes et reste produit et
embouteillé à Marseille
PA S T I S 5 1
Pastis né à Mars eil le
Pastis 51 se compose d’extraits de badiane,
de réglisse et de fenouil soigneusement cueillis à
la main. Son équilibre entre fraîcheur et intensité
aromatique ref lète toutes les caractéristiques des
Pastis de Marseille.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : une belle intensité aromatique portée par
un anis végétal, subtilement relevé de notes
de réglisse.
Palais : une robe jaune trouble et une palette aro-
matique marquée par l’anis, des notes de réglisse
et une touche végétale .
MODES DE CONSOMMATION
Pastis 51 se déguste selon une recette simple :
1 volume de Pastis 51 pour 5 volumes d’eau fraîche.
Se déguste très frais, avec une avalanche de glaçons.
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