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D E L M A G U E Y
Las Milpas
La série Original Single Village est la gamme emblé-
matique de Del Maguey depuis 27 ans. Elle regroupe
5 villages, tous produisant avec la même variété
d’agave, mettant ainsi en valeur les différences de
savoir-faire entre chaque famille.
Pour Las Milpas, c’est en grimpant les chemins de
terre accidentés au-delà de San Dionisio Ocote-
pec que l’on découvre ce village isolé. Niché parmi
les champs de maïs surplombant des pâturages
vallonnés, se trouve le palenque (la distille-
rie) d’Anastacio Cruz Antonio et de ses f ils Rigo-
berto, Abel et Pedro qui produisent en famille la
référence Las Milpas.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : nez franc et minéral.
Palais : des arômes de fruits tropicaux et de notes
d’agrumes, avec des pétales de rose, de lavande,
d’estragon, de cosses de petits pois.
Finale : longue.
MODE DE CONSOMMATION
Pur, dans des petits bols en terre
cuite appelés « Copitas »,
et en cocktail.
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