en hommage à sa compagne, Paul Jones le fondateur, renomma

son Bourbon en 1888 : Four Roses, et fonda une distillerie

dans le Kentucky, terre d’élection du bourbon.

Elaborés dans le respect des méthodes traditionnelles,

les Bourbons Four Roses tirent leur goût floral et fruité

de conditions spécif iques. Ils sont le fruit d’un assemblage

composé de 60% de maïs, de seigle et d’orge maltée. L’eau pure

et sans calcaire de la Salt River contribue à leur donner ce

caractère doux et mœlleux qui les caractérise. L’utilisation

exclusive de fûts de chêne blanc neufs charbonnés pour le

vieillissement favorise la libération des arômes et donne cette

couleur à Four Roses.

Autre particularité de la distillerie Four Roses, elle est la

seule à produire dix recettes différentes qui entrent dans la

composition des Bourbons Four Roses

L A L É G E N D E R A C O N T E

qu’à la f in du 19

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siècl e,

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