P E R R I E R-J O U Ë T
Bel le Époqu e Rosé Mil lésimé
Perrier-Jouët Belle Époque Rosé associe les Char-
donnays de Cramant et d’Avize aux Pinots Noirs de la
Montagne de Reims, notamment Mailly-Champagne,
Aÿ et Ambonnay. Une petite proportion de Pinot Noir
vinif ié en rouge (11 %) apporte structure et confère
à la cuvée sa couleur emblématique.
Selon les millésimes, Séverine Frerson sélectionne
ces vins rouges sur différents terroirs de Champagne
af in de limiter les tanins et de révéler les nuances
f lorales caractéristiques de ce rosé.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : un rose pâle éclatant, avec de lumineux effets
cuivrés.
Nez : de délicats arômes de fraise et de pivoine rose,
d’autres de kumquat acidulé et de mûre blanche. Des
pointes de vanille, de brioche et de pain au gingembre.
Palais : une sensation délicate et ample.
Des notes de pamplemousse rose et de mandarine-
combinées à la générosité de la brioche. Une salinité
subtile et une f inale d’une remarquable longueur.
MODE DE CONSOMMATION
Se déguste avec : homard - lentilles corail - f igues.
ÉLABORATION
Dosage 9 grammes par litre
Composition 45 Chardonnay 50 Pinot Noir
5 Pinot Meunier
Temps de vieillissement au minimum 6 années
Température de service autour de 12C
P E R R I E R-J O U Ë T
Bel le Époqu e Blanc de blancs
Mil lésimé
Perrier-Jouët Blanc de Blancs est une cuvée 100 %
Chardonnay issue de cinq Grands Crus de la Côte des
Blancs, principalement Cramant, Avize et Chouilly, et
selon les années Oger et Vertus. À Cramant, deux par-
celles historiques acquises au XIXe siècle témoignent
de l’attachement ancien de la Maison à ce terroir.
Sélectionnés pour leurs sols calcaires, ces Grands
Crus offrent une expression pure du Chardonnay,
marquée par une minéralité élégante et f idèle au
style de la Maison Perrier-Jouët.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : un or claire, très pâle, pur.
Nez : des arômes généreux de f leurs blanches, parti-
culièrement de magnolia, complétés de notes d’acacia,
d’amande, d’abricot et de gingembre, le tout offrant
une sensation de richesse aromatique.
Palais : une impression de tension, d’équilibre et
de grande délicatesse. Un vin expressif, avec une
texture gourmande qui évolue vers la minéralité.
Des pointes de tarte au citron meringuée.
MODE DE CONSOMMATION
Se déguste avec : Saint-Jacques, bar, homard, lan-
goustines
ÉLABORATION
Dosage 6 grammes par litre
Composition 100 Chardonnay
Temps de vieillissement au minimum 8 années
Température de service autour de 12C
Floral – Original Floral – Pur
existe avec ou sans étui
existe avec ou sans étui
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