Le s cuvée s de pre stig e

de la Maison

Per ri er-Jouët

P E R R I E R-J O U Ë T

Bel le epoqu e

Au début du XXe siècle, la passion de la Maison

Perrier-Jouët pour la nature s’exprime à travers son

emblème iconique : l’envolée d’anémones blanches

du Japon, créée en 1902 par Émile Gallé. Ce motif,

inspiré de l’Art nouveau, symbolise l’alliance fonda-

trice entre l’art et la nature.

Les cuvées millésimées Belle Époque constituent

la collection prestige de la Maison. Elles ne sont

élaborées que lors des années de vendanges excep-

tionnelles, en quantités limitées, après une sélection

rigoureuse des vins clairs par le Chef de caves. Issues

des meilleures parcelles, ces cuvées expriment la

vision d’un seul millésime.

Après près de cinq années de vieillissement dans

des conditions idéales, elles révèlent le style f loral

et complexe de Perrier-Jouët, évoluant ensuite vers

de nouveaux arômes.

Polyvalentes, elles se dégustent aussi bien à l’apéritif

qu’en accompagnement d’un plat gastronomique.

P E R R I E R-J O U Ë T

Bel le epoqu e Mil lésimé

Pour élaborer Perrier-Jouët Belle Époque, Séverine

Frerson sélectionne des Pinots Noirs issus de Verzy

et Mailly-Champagne, deux crus crayeux situés au

nord de la Montagne de Reims.

Les Pinots Noirs de Mailly-Champagne apportent une

élégance et une f inesse qui s’accordent naturelle-

ment avec les Chardonnays de la Côte des Blancs,

cépage signature de la Maison. L’assemblage donne

naissance à une cuvée structurée, à la dimension

f lorale cristalline, f idèle à l’art de l’assemblage et

au style Perrier-Jouët.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : une robe de couleur or pâle, claire et lumineuse.

Nez : de délicats arômes de fruits - pêche de vigne

et poire pochée - de f leur de tilleul et d’aubépine.

Palais : des notes de pêche de vigne juteuse apportent

une texture f ine, s’y ajoutent des notes de poire pochée

et de rhubarbe acidulée. Le vin dévoile sa fraîcheur,

un bel équilibre et de la tension. Un champagne rare

et harmonieux.

MODE DE CONSOMMATION

Se déguste avec : sole, navets, pêche blanche.

ÉLABORATION

Dosage 8 grammes par litre

Composition 50 Chardonnay 45 Pinot Noir

5 Pinot Meunier

Temps de vieillissement au minimum 6 années

Température de service autour de 12C

Floral – Élégant

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