G R E E N S P O T

Montel ena

Après son vieillissement traditionnel en fûts

de Bourbon et de Xérès, Green Spot Château

Montelena est aff iné pendant 12 mois en barriques

de chêne français ayant contenu du Zinfandel

du prestigieux Château Montelena dans la Napa

Valley (Californie, États-Unis).

Mis en bouteille à 46% vol. Non f iltré à froid.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : chêne vif mêlé de notes douces de vanille, de

chocolat blanc et de guimauve, équilibrées par les

fruits frais typiques de Green Spot (pomme rouge,

poire mûre). Evolue sur la grenade, la canneberge

et la cerise au marasquin, signature du fût de vin.

Palais : l’attaque initiale douce et onctueuse s’as-

sèche progressivement sous l’inf luence du chêne.

Les épices typiques du Pot Still cèdent la place aux

zestes d’agrumes puis aux fruits du verger et aux

fruits rouges. La f in de bouche évolue sur la pâte

d’amande et le chêne grillé.

Finale : longue et satisfaisante, les épices caracté-

ristiques du Pot Still en harmonie avec les notes

délicates apportées par le vin sec.

Y E L L O W S P O T

12 ans

Yellow Spot est un whiskey irlandais Single Pot Still,

distillé 3 fois en alambics à repasse (Pot Stills) à la

distillerie Midleton de Cork, à partir d’orge maltée

non tourbée et d’orge non maltée (environ 40% de

malt pour 60% d’orge non maltée).

Yellow Spot est un whiskey irlandais de 12 ans d’âge,

élevé en 3 types de fût :

• fût de chêne américain (ex-Bourbon).

• fût de chêne européen ayant précédemment contenu

du Xérès Oloroso (ex-Sherry European oak casks).

• fût de Malaga (vin muté espagnol à base de Muscat

et Pédro Ximénez).

Mis en bouteille à 46% vol. Non f iltré à froid.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : foin coupé, poivre noir fraîchement moulu,

poivron rouge, muscade, clou de girof le et thé vert.

Douces notes de miel et de pêche provenant des

fûts de Malaga.

Palais : douceur miellée relevée par les épices

typiques du Pot Still. Notes de café moulu,

de chocolat au lait et de crème brûlée. Pomme rouge

et chêne grillé.

Finale : longue, sur l’orge et les épices.

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