K I N O B I
Kyoto Dry Gin
Inspiré de la tradition japonaise, KI NO BI Kyoto
Dry Gin est distillé, assemblé et mis en bouteille à
Kyoto.11 plantes sont soigneusement sélectionnées
et séparées en six catégories de saveurs : saveurs
de base, agrumes, saveurs fruitées/f lorales, épices,
thé, herbes.
Chacun de ces 6 éléments sont ensuite macérés
dans de l’alcool de riz avant d’être distillés indivi-
duellement.
NOTES DE DÉGUSTATION
Un arôme frais de yuzu et une pointe
de poivre Sansho. Le genévrier com-
plète et met en valeur les plantes
japonaises. La racine de gingembre
donne une f inale légèrement épicée.
MODE DE CONSOMMATION
KI NO BI peut se déguster pur sur
glace avec un peu de poivre Sansho
mais également avec un peu d’eau
chaude ou froide, selon les tradi-
tions japonaises “Oyuwari” ou bien
“Mizuwari”.
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