S C A PA
16 ans
TAV : 48%.
Non f iltré à froid
Type de fût : chêne américain
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : la mangue et le cuir se combinent à la crème
vanille et à des notes d’écorces de clémentine.
Palais : soyeuse et crémeuse, avec des notes de
tarte aux pommes épicée, de caramel à la vanille, de
chêne doux et d’ananas cuit au four avec des épices.
Finale : complexe, fruitée et légèrement épicée.
S C A PA
21 ans
TAV : Brut de fût
Non f iltré à froid
Type de fût : chêne américain
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez conf iture dabricots framboises bananes mûres
et crème fouettée Des notes de chêne aromatique
et de noix de muscade subtile concluent le nez
Palais pêches et mangues fraîches enveloppées de
crème à la vanille et de lait concentré saupoudrées
de sablés épicés à la cardamone et à la cannelle
Finale douce et sirupeuse
S C A PA
10 ans
TAV : 48%.
Non f iltré à froid
Type de fût : chêne américain
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : premières notes d’ananas frais et de crème
glacée à la mangue qui mènent ensuite à la crème
brûlée, aux crêpes recouvertes de miel et aux brioches
à la cannelle avec un soupçon d’écorces d’agrumes.
Palais : pommes compotées aux épices, crème pâtis-
sière à la vanille et notes de banane, de chêne car-
bonisé et de chocolat au lait.
Finale : fruitée et épicée.
1 3 2 1 3 3