I T A L I C U S
Rosolio di Bergamot to
Italicus est une liqueur italienne ultra premium à
base de bergamote de Calabre, récoltée sur des
sites protégés par l’UNESCO, et de cédrat de Sicile.
Ces agrumes sont infusés à froid selon le procédé
unique de la «Sfumatura» af in d’extraire leurs huiles
essentielles, puis assemblés à un alcool neutre de
grain italien.
En parallèle, une macération de camomille romaine
de Toscane, de lavande, de gentiane, de roses jaunes
de Turin et de mélisse du Piémont est réalisée, avant
d’être mariée au mélange initial.
La liqueur est ensuite naturellement adoucie à la
cassonade, dans le respect de la tradition du Rosolio
du XV
e
siècle.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : des notes légères d’agrumes relevées
par une pointe de rose et de lavande.
Palais : des notes fraîches d’agrumes mûrs
accompagnées par des touches plus épicées
et f lorales apportant une légère amertume.
Finale : longue, équilibrée et complexe.
MODE DE CONSOMMATION
ITALICUS SPRITZ
4 cl Italicus
8 cl Prosecco
3 olives vertes
Des glaçons
2 4 2 5
